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Aiguillettes d’oie confites , Boite , 400 gLPST
prix: 11.00
Ce sont les filets que l on preleve de chaque cote du brechet os central de la poitrine des volailles A consommer froides en entree ou tiedies accompagnees de petites pommes de terre sautees Presentez les entieres apres les avoir retirees de leur graisse et decoupez les en languettes devant vos convives Aiguillette d oie graisse d oie sel poivre sucre...
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Boeuf Bourguignon , Verrine , 750 gLPST
prix: 11.00
Ce plat est une veritable merveille il est prepare par Mme Tisseyre traiteur a Olonzac dans le Minervois La viande est moelleuse la sauce est divine Composition Viande de boeuf oignons carottes thym laurier epices girofle sel vin Rien a faire seulement le rechauffer doucement en accompagnement prevoir des pommes vapeurs ou tout simplement des pates...
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Boudin de cochon , Boite fer , 200gLPST
prix: 3.00
Recette traditionnelle du boudin mais conditionne dans une conserve ce qui assure une meilleure conservation du produit Se consomme froid de maniere traditionnelle ou bien coupe en deux sur l epaisseur puis cuit sur une grille tres fine au barbecue ou a la poele Ingredients Tete de porc maigre et gras de porc sang sel poivre...
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Boudin de cochon , Boite fer , 400 gLPST
prix: 4.00
Recette traditionnelle du boudin mais une conserve ce qui assure une meilleure conservation du produit Se consomme froid de maniere traditionnelle ou bien coupe en deux sur lepaisseur puis cuit sur une grille tres fine au barbecue ou a la poele Ingredients sang de cochon maigre et gras de cochon tete oignon epices sel poivre...
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Braisé d´oie aux châtaignesLPST
prix: 9.00
Ingredients Manchons d oie 46 Sauce cuisinee eau vin blanc doux oignons amidon de mais transforme bouillon de volaille oeufs lait gluten moutarde lactose proteine de soja celeri pulpe d echalote graisse de canard aromes naturels sel epices sucre chataignes 10 Verrine de 350g...
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Cailles farcies au foie gras de canard (20%) , Verrine , 300 gLPST
prix: 15.00
Laissez vous tenter par ce delice qui vous comblera lors d un petit diner en amoureux Composition 2 cailles 220 g foie gras de canard entier 60 g huile vegetale sel poivre...
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Canard au citron et son riz , Verrine , 800 gLPST
prix: 11.00
Une recette originale et printaniere qui ensoleillera votre repas Ingredients Manchons de canard riz sauce a base de jus de viande farine sel poivre citron thym laurier...
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Canard au poivre vert et ses légumes , Verrine , 800 gLPST
prix: 12.00
Le poivre vert apporte une touche d originalite a ce plat cuisine que vous degusterez apres l avoir tout simplement rechauffe Ingredients manchon et morceau de cuisse de canard gras 320g carotte pomme de terre 220g sauce tomatee cuisinee a base de jus de viande 30 oignon farine sel poivre vert 3 ail poivre thym laurier...
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Cassoulet au confit de canard , Verrine , 740 gLPST
prix: 9.00
Pret en un tour de main Rechauffer tout simplement dans une casserole ou bien au four legerement saupoudre de chapelure 30 de canard confit de la saucisse de Toulouse confite et des haricots tres fermes dans une sauce bien relevee Tous ceux qui lont goute en ont repris Ingredients Haricots 50 saucisse de porc et manchons de canard 22 sauce eau oignons tomates ail epices et a...
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Chevreuil grand veneur , Verrine , 800 gLPST
prix: 18.00
Ce plat cuisine a le parfum puissant du gibier equilibre par les aromates de la sauce au vin blanc des Graves C est une viande au grain fin dont on se regalera Pour le deguster dans les meilleures conditions rechauffez le a petit feu dans une cocotte a fond epais sans jamais atteindre l ebullition Ingedients viande de Chevreuil avec os 360g poire 100g airelles 8g sauce cuisinee au vin de...
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Chou farci à l´AveyronnaiseLPST
prix: 7.00
Ingredients Farce 36 viande et poitrine de porc lait blette ufs pain celeri eau sel sucre arome acidifiant lactate de sodium conservateur nitrite de sodium sirop de glucose dextrose aromate epices et plantes aromatiques gluten Chou 25 Carottes 19 Bouillon de cuisson eau oignons poitrine fumee de porc 1 graisse de canard farine de ble sel epice Conseils...
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Civet de canard , Verrine , 750 gLPST
prix: 11.00
Recette traditionnelle dans laquelle vous retrouverez des saveurs exceptionnelles 2 belles cuisses confites de canard pour un repas a 2 Simple a preparer il suffit de le rechauffer a feu doux et de l accompagner de pates fraiches ou de petites pommes de terre vapeur Ingredients 2 cuisses de canard gras carottes oignons Sauce eau vin rouge ail farine de mais thym laurier epices et...
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Civet de canette au vin de CahorsLPST
prix: 9.00
Une delicieuse recette au vin de Cahors Ingredients deux morceaux de cuisse de canettes vin de Cahors 15 des carottes oignons Armagnac farine sel poivre laurier persil thym A deguster accompagne de pates ou de pommes vapeurs...
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Civet de lièvre aux carottes , Verrine , 800 gLPST
prix: 13.00
Un plat typique qui sera apprecie de tous les amateurs de gibier Faire rechauffer a feu doux et servir avec des pommes de terre vapeur et accompagne d un bon vin rouge Ingedients cuisse de lievre 360 g carotte 140 g sauce cuisinee au vin des coteaux du Quercy 30 oignon farine ail sucre sel poivre thym laurier...
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Coeurs de canard confits , Verrine , 200 gLPST
prix: 4.00
Coeurs confits a la graisse de canard se consomment de la meme maniere que les gesiers a rajouter juste tranches et poeles sur une salade Deglacer la poele avec une vinaigre de framboise ou balsamique pour lassaisonnement de votre salade Delicieux Ingredients coeurs de canard graisse de canard sel...
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Confit de canard à l´oseille, 400gLPST
prix: 7.00
Confit de canard a l oseille Ingedients 1 cuisse de canard gras 180gr oseille cuisinee 200 gr lait farine oeuf frais creme fraiche sel poivre Le canard et l oseille s accorde a merveille le parfum de l oseille est attenue par la creme fraiche Boite fer 400 g...
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Confit de canard aux cèpes , Verrine , 600 gLPST
prix: 15.00
Ingredients cuisse de canard gras confite 320 g cepe cuisine 160 g graisse de canard ail persil sel poivre...
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Confit d’oie – 1 cuisse , Verrine , 680 gLPST
prix: 9.00
1 magnifique cuisse d oie confite Viande moelleuse et parfumee Il vous suffit de la rechauffer a la poele cote peau ou au four et surtout ne jetez pas la graisse Elle vous servira a faire revenir les pommes de terre coupees en des qui accompagneront tres bien votre cuisse confite Pour 2 personnes Ingredients Cuisse d oie graisse d oie sel poivre...
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Coq au vin de Cahors , Verrine , 800 gLPST
prix: 12.00
La recette traditionnelle du coq au vin prepare avec un vin de Cahors Un plat de choix pour les amateurs de viande marinee On sert traditionnellement le coq au vin garni de petits croutons de pain de mie frits au beurre Ingredients Coq avec os 360 g carotte 140 g sauce cuisinee au vin de Cahors 30 oignon farine ail sucre sel poivre thym laurier...
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Cou de canard farci avec 25% de foie gras , Boite fer , 550 gLPST
prix: 15.00
La peau du cou du canard est farci avec de la chair de porc fermier et 25 de foie gras Encore plus savoureux que le cou farci nature Se deguste froid decoupe en tranches fines en entree ou pour un aperitif dexception Excellent associe a des coeurs ou gesiers confits avec une petite tranche de foie gras sur un lit de salade verte vous obtenez ainsi une magnifique salade gourmande Ingre...
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Cou de canard gras farci , Boite fer , 550 gLPST
prix: 9.00
La peau du cou du canard est farci avec de la chair maigre de porc Se mange froid decoupe en tranches fines en entree ou pour un aperitif dexception Excellent associe a des coeurs ou gesiers confits avec une petite tranche de foie gras sur un lit de salade verte vous obtenez ainsi une magnifique salade gourmande Ingredients Peau de cou de canard gras et maigre de porc foie de porc o...
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Cou d’oie farci au foie gras d’oie (20%) , Boite , 500 gLPST
prix: 18.00
La peau du cou de l oie est farcie avec de la chair de porc fermier de la viande de canard et 20 de foie gras Encore plus savoureux que le cou farci de canard Se deguste froid decoupe en fines tranches en entree ou pour un aperitif dexception Excellent associe a des coeurs ou gesiers confits avec une petite tranche de foie gras sur un lit de salade verte vous obtenez ainsi une magnifiqu...
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Couenne confite , Boite fer , 400 gLPST
prix: 4.00
La traditionnelle couenne de cochon bien relevee de sel et de poivre roulee puis ficelee Tres utilisee en cuisine dans des plats comme le petit sale la soupe de feves la saucisse aux lentilles le cassoulet etc Il est preferable de laisser les couennes confites au fond de la cocote elles graisseront ainsi le fond et libereront le maximum de leurs aromes tout en liant la sauce de votre p...
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Cuisses de canard gras confites , Verrine , 750 gLPST
prix: 10.00
2 magnifiques cuisses de canard gras confites dans la graisse Viande moelleuse et parfumee Il vous suffit de les rechauffer a la poele cote peau ou au four et surtout ne jetez pas la graisse Elle vous servira a faire revenir les pommes de terre coupees en des qui accompagneront tres bien votre confit de canard Ingredients 2 cuisses de canard graisse sel...
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Daube de bœuf aux carottes , Verrine , 800 gLPST
prix: 12.00
Rappelez vous des daubes de vos grand meres Une sauce onctueuse et delicieusement parfumee de belles tranches de carottes Un regal pour les papilles A rechauffer a feu tres doux et a servir accompagne de riz de pates fraiches ou de pommes de terre vapeur Ingredients Viande b uf 300 g carotte 150 g sauce cuisinee au vin de Coteaux du Quercy 30 farine oignon ail sucre sel poivr...
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Duo d’oie et de canard au Saint-Emilion , Verrine , 600 gLPST
prix: 13.00
Ingedients morceaux de cuisse doie et de manchon de canard gras 285 gr carotte 75 gr raisin noir 20 gr Sauce cuisinee au vin de Saint Emilion 33 oignon farine ail sel poivre thym laurier Un duo de plaisir la sauce est inoubliable Prevoir quelques pommes de terre vapeur afin profiter au maximum de la sauce...
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Escargots de Bourgogne 5 douzainesLPST
prix: 15.00
Escargots de Bourgogne 5 douzaines de belle grosseur Ingredients escargots eau sel poivre Boite fer 400 g...
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Fricassée de confit de canard à la bohémienne , Verrine , 600 gLPST
prix: 9.00
Un plat tres original mariage du canard gras et de legumes Ingredients Manchon et morceau de cuisse de canard gras confit 240 gr courgette aubergine poivron oignon ail persil 360 gr sel poivre...
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Fricassée d’oie aux cèpes , Verrine , 800 gLPST
prix: 13.00
Un delice De bons morceaux d oie dans une sauce aux cepes tres parfumee Accompagnez cette fricassee de riz blanc de pates fraiches ou plus simplement de pommes de terre vapeur Composition Morceaux de cuisse d oie 380 g carotte 160 g sauce cuisinee a base de jus de viande cepes oignon farine ail sel poivre thym laurier...
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Fritons de canard aux l´échalotesLPST
prix: 5.00
Cette recette de fritons est merveilleuse un doux equilibre entre le canard et lechalote a decouvrir Ingredients maigre et gras de canard echalote 1 5 sel poivre Verrine 190 g...
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Fritons de canard gras , Verrine , 200 gLPST
prix: 4.00
Fritons de canard gras appeles gratons ou grillons dans certaines regions Peu de graisse dans la composition Ils sont bien releves et tres parfumes Vous pouvez les consommer tel quel ou les integrer a une salade ou plus original dans une omelette Ingredients maigre et gras de canard sel poivre...
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Fritons de Porc , Boite fer , 200gLPST
prix: 5.00
Recette traditionnelle des fritons appeles aussi gratons ou grillons dans certaines regions Ces morceaux de porc fermier haches plus gros que pour un pate traditionnel delivrent une saveur relevee et savoureuse Se consomme frais en entree Ingredients maigre et gras de porc sel poivre...
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Garbure au confit de canard , Verrine , 1.350 kgLPST
prix: 12.00
Cette garbure restitue toute la puissance du plat original et plaira a tous les amateurs de choux et de confit de canard La garbure est dorigine basque ou landaise ou pyreneenne chacun revendiquant son origine nous diront simplement que cest une recette typique du Sud Ouest Ingedients 2 cuisses de canard gras vin carottes oignons farine de mais thym laurier aromates epices se...
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Garniture de salade Quercynoise , Boite fer , 400 gLPST
prix: 6.00
A degraisser et rechauffer dans une poelle deglacer avec un vinaigre de framboise Disposer ensuite autour de votre salade Ingredients magret de canard gesier de canard coeur de canard foie de canard maigre graisse de canard sel poivre...
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Garniture de salade Quercynoise , Boite fer , 750 gLPST
prix: 12.00
A degraisser et rechauffer dans une poelle puis deglacer avec un vinaigre de framboise Ingredients magret de canard gesier de canard coeur de canard foie de canard maigre graisse de canard sel poivre...
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Gésiers de canard confits , Verrine , 200 gLPST
prix: 4.00
De tres bon gesiers de canard prets a etre consommer sur une salade ou autre A rajouter juste tranches et poeles sur une salade verte Deglacer la poele avec une vinaigre de framboise ou balsamique pour lassaisonnement de votre salade Delicieux Ingredients gesiers de canard graisse sel poivre...
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Gibelotte de canard au vin de Chablis , Verrine , 600 gLPST
prix: 11.00
Laissez vous tenter par cette nouvelle recette et redecouvrez la saveur de la viande de canard Cette derniere est appreciee des gourmets pour sa finesse et son gout delicat grace au vin de Chablis Ingedients manchon et morceau de cuisse de canard gras 300g carotte 80g raisin blanc 20g sauce cuisinee au vin de Chablis 30 oignon ail farine sel poivre thym laurier...
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Jambonneau au foie gras entier de canard 20%LPST
prix: 9.00
Jambonneau au foie gras entier de canard 20 Ingredients jarret de porc foie gras de canard 20 sel poivre a consommer tiede a l aperitf ou dans une salade Quercynoise Boite fer 200 g...
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Jarret de porc , Boite fer , 400 gLPST
prix: 7.00
Le jarret de porc confit une saveur oubliee Appele aussi jambonneau ce jarret est confit dans sa propre graisse ce qui lui donne un moelleux incomparable delicieusement parfume et releve Il est possible de le consomme froid soit en entree soit comme plat lors dun pique nique Ingredients maigre et gras de porc sel poivre...
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Lapin cuisiné aux carottes , Verrine , 900 gLPST
prix: 13.00
La chair blanche du lapin a un gout qui est tres appreciee aujourd hui dans cette recette simple que vous degusterez en famille vous retrouverez toute la finesse de sa viande melee a la douceur des carottes Ingredients lapin 500g carotte 300g olive sauce tomatee cuisinee a base de jus de viande oignon farine ail sel poivre thym laurier...
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Magret de canard aux cèpes , Boite fer , 500 gLPST
prix: 19.00
Le moelleux dun excellent magret associe a la fine saveur des cepes un plat de choix que vous pourrez accompagner avec des pommes de terre a la sarladaise Ingredients magret de canard gras cepes sel poivre...
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Magret fourré au foie gras , Boite fer , 550 gLPST
prix: 20.00
Un delice Se deguste froid Demoulez le magret en ouvrant les 2 cotes de la boite puis en poussant dun cote Prenez garde a le decouper delicatement afin de ne pas effilocher la viande du magret et de ne pas abimer le coeur de foie gras Fameux a laperitif ou avec un plat de haricots verts si vous navez pas de cepes sous la main Ingredients Magret de canard gras foie gras 20 sel poiv...
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Magrets de canard au naturel , Verrine , 800 gLPST
prix: 19.00
Composition Magret de canard sel Beaucoup plus leger que des magrets confits car ces magrets sont cuits sans graisse rajoutee ils sont tres moelleux et beaucoup moins gras...
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Magrets de canard gras confits , Verrine , 750 gLPST
prix: 18.00
2 superbes magrets confits a la graisse de canard Il vous suffit de les rechauffer a la poele cote peau ou au four et surtout ne jetez pas la graisse Elle vous servira a faire revenir les pommes de terre coupees en des qui accompagneront tres bien votre confit de canard Ingredients 2 magrets de canard graisse sel...
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Manchons de canard aux lentilles , Verrine , 800 gLPST
prix: 9.00
Un petit plat mitonne a deguster a deux Rien a ajouter rien a faire si ce n est le rechauffer doucement a feu doux Un regal pour les amateurs de lentilles Composition Lentilles 300 g manchons de canard confits 340 g sauce a base de jus de viande farine oignon ail sel poivre thym laurier...
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Manchons de canard gras confits , Verrine , 750 gLPST
prix: 7.00
5 manchons de canard confits a graisse de canard Il vous suffit de les rechauffer a la poele cote peau ou au four et surtout ne jetez pas la graisse Elle vous servira a faire revenir les pommes de terre coupees en des qui accompagneront tres bien votre confit de canard Vous pouvez aussi les associer a un plat de haricots cuisines avec de la saucisse de Toulouse confite vous obtiendrez ai...
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Matelote de sanglier au Gigondas , Verrine , 600 gLPST
prix: 13.00
Delicieux pour retrouver le gout du gibier A rechauffer sur feu doux Ingredients viande de sanglier 280 g poitrine de porc et des de jambon 35 g couenne de porc 35 g girolle 30 g oignon grelot 20 g sauce cuisinee au Gigondas 30 oignon farine ail sel poivre thym laurier...
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Mini Saucisses au foie gras entier de canard 20%LPST
prix: 9.00
Mini Saucisses au foie gras entier de canard 20 Ingredients Viande de porc foie gras de canard entier 20 graisse de canard sel poivre a servir a l aperitif ou en complement de salade Quercynoise Boite fer 130 g...
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Mitonnée de canard au vin jaune et morilles , Verrine , 600 gLPST
prix: 12.00
Un delice a rechauffer sur feu doux Ingredients Manchon et morceau de cuisse de canard gras 285 gr sauce cuisinee a base de jus de viande creme fraiche et vin jaune 5 petit farci maison choux vert pain oeuf viande de porc 80 gr oignon farine morille 35 gr ail sel poivre thym laurier...
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Noix de joue de porc à l’orange et safran du Quercy , Verrine , 600 gLPST
prix: 11.00
Noix de joue de porc a lorange sauce caramelisee au safran du Quercy Un plat de connaisseur La joue de porc est un morceau de roi tres moelleux et savoureux qui delivre tout son arome dans une sauce a lequilibre parfait A accompagner de riz de pates fraiches ou bien de pommes de terres vapeur Ingredients Sauce cuisinee a base de jus de viande et de vin blanc 40 quartier dorange...
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Noix de joue de porc confite , Boite , 750 gLPST
prix: 11.00
Un des meilleurs morceaux du porc pour ne pas dire Le meilleur Peut se consommer froid comme le roti confit ou bien tiedi au four accompagne de haricots cuisines a la graisse d oie ou de lentilles cuisinees a la graisse de canard Ingredients Joue de porc graisse de canard sel poivre...
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Paté de foie gras de canard 50% et 2% de truffe , Boite fer , 130 gLPST
prix: 11.00
Un pur bonheur innoubliable Ingredients Foie gras de canard entier 50 viande de porc oeufs frais truffe de Lalbenque 2 sel poivre...
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Pintade royale sauce foie gras , Verrine , 600 gLPST
prix: 12.00
La pintade est reputee pour sa qualite gustative particulierement fine et legere Une chair ferme fine et savoureuse dans une sauce au foie gras de quoi reveiller les plus gourmets d entre nous Ingredients morceaux de cuisse de pintade 300g marron 70g champignon 30g sauce cuisinee au foie gras 5 oignon farine ail sel poivre thym laurier...
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Poule farcie Henry IV , Verrine , 1.600 kgLPST
prix: 16.00
Une poule au pot tous les dimanches demandait henry IV Cette recette traditionnelle pour 4 personnes rappellera bien des souvenirs aux plus anciens et etonnera les plus jeunes par sa saveur A rechauffer a feu tres doux et a servir accompagne de riz pour les plus gourmands Composition Cuisse de poule 600 g farci de viande de porc et de pain 250 g carotte pomme de terre celeri poi...
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